grudnia 31, 2018

Ostropest

Ostropest

Okres Świąt Bożego Narodzenia  i Nowego Roku jest niezwykły, spotykamy się z bliskimi...radujemy się....jemy smakołyki...jemy...jemy...pijemy ....a nasza wątroba - jest sponiewierana.
Warto pomyśleć aby ją wspomóc...😊
Ja mam taki złoty środek....stosuję go już od paru lat, systematycznie - prawie codziennie.
 Można powiedzieć, że jetem od ostropestu uzależniona: piję go rano - łyżeczkę zmielonych ziaren popijam wodą, dodaję do sałatek...wypieku chleba..
to taki cichy przyjaciel mojej rodziny, przemycam go gdzie tylko można.

 Zdecydowanie poprawiły pracę mojej wątroby, nie wiem co to zgaga a moja skóra jest żadnych wyprysków, czy innych rewolucji.

Ostropest Plamisty- taki brzydki oset... w jego niepozornych ziarenkach kryje się niezwykła moc- SYLIMARYNA.
Ostropest- roślinka
SYLIMARYNA :
  • regeneruje wątrobę
  • oczyszcza organizm z toksyn, szczególnie zalecany przy dłuższym stosowaniu leków, nadużywaniu alkoholu, przy zatruciu toksynami
  • dba o trawienie
  • zapobiega kamicy żółciowej
  • chroni serce
  • wspomagająco przy problemach skórnych

Całe ziarno ostropestu zawiera wiele cennych składników -  to minerały, witaminy, kwasy tłuszczowe, ale!!!... musi być w 100%...naturalny...ekologiczny!!!
Nasiona ostropestu bez problemu można kupić w każdym sklepie ekologicznym, aptece czy sklepach spożywczych.
Najchętniej kupuję całe ziarenka.....u zaufanego sprzedawcy w moim mieście i mielę je w młynku do kawy - małe porcje - by uniknąć utleniania się cennych składników.
ostropest - ziarna


Ostropest w ziarnach jak najbardziej polecam - kup- zmiel w młynku- i jedz!!! ..dodawaj do musli sałatek...kanapek.....ciasteczek ...chleba...jogurtu..
Przyznam się---- odkryłam olej z ostropestu ( o oleju wkrótce...) smak - smakowity....
Sałata,łyżka mielonych ziaren, olej z ostropestu, ulubione dodatki i - Ty i Twoja wątroba szczęśliwa😊😊




A na koniec trochę ciekawostek...

Charakterystyczną cechą ostropestu jest to, że jego liście są pokryte nierównymi, białymi plamkami...a według legend te plamki powstały z kropli mleka Maryi, które spadały na roślinę podczas karmienia małego Jezusa.
 Nazwa gatunkowa tej rośliny "marianum" - pochodzi od imienia Matki Boskiej.- stosowano go w celu pobudzenia laktacji u kobiet.

Przed wojną dbano o to aby zbiór ostropestu odbywał się po 24 czerwca(św.Jana Chrzciciela)  a koniec 16 sierpień(Matki Boskiej Zielnej), ponieważ zioła zebrane w tym okresie , dopiero po poświęceniu miały swoją moc.

W starożytności - zwany jako mleczny oset - pojawia się w dziełach Teofarsta z Eresos (370 - 287 p.n.e.) greckiego uczonego, uznawanego za ojca botaniki.

Hildegarda z Bingen w swoich pismach wspomina również o działaniu tej niezwykłej rośliny - stał się jedną z ważniejszych  roślin leczniczych.




Już od dawna odkryto , że Dłuższe przyjmowanie sylimaryny przynosi efekty....Warto!!!!











grudnia 28, 2018

Ocet jabłkowy wyjątkowy

 Ocet jabłkowy wyjątkowy

Wzmacnia nasze zdrowie, pomaga w różnych dolegliwościach, niezastąpiony w kuchni, naturalny kosmetyk -OCET JABŁKOWY prezent od Matki Natury.

Zauważyłam,że ostatnio stał się bardzo modny szczególnie przy kuracjach odchudzających polecany przez wiele znanych modelek i dietetyków, czasopisma ekologiczne.
 Można go kupić w każdym sklepie ale czy tak samo smakuje jak ten zrobiony w domu?

Okazuje się,ze ocet jabłkowy nie jest odkryciem naszych czasów, stosowano go w medycynie ludowej już od setek lat.

     Hipokrates zalecał swoim pacjentom używanie octu jabłkowego na wiele dolegliwości ból gardła,katar.
    Królowa Kleopatra zażywała kąpiele nie tylko w mleku ale również w wodzie z dodatkiem octu jabłkowego, a prosty lud egipski pijał napój warzony z czerwonej odmiany jęczmienia zakwaszony właśnie tym octem 'hegra".
   Legioniści Rzymscy gasili pragnienie mieszanką wody z octem jabłkowym"posca"-działał jako napój energetyczny dla poprawy tężyzny fizycznej( Jezusowi Chrystusowi dano gąbkę nasączoną właśnie takim octem, by ugasić pragnienie i zmniejszyć cierpienie).
   Ocet królował na średniowiecznych dworach, wiadomo było,że w tych czasach jadano tłuste i obfite posiłki więc był pomocny w trawieniu oraz przykrym dolegliwościom gastrycznym.
   Hildegarda z Bingen czerpała często z niesamowitych właściwości octu jabłkowego w swoich naturalnych metodach leczenia.

Właściwosci

Niezwykłe właściwości octu jabłkowego zawdzięczają procesowi powolnej fermentacji.
Zawiera wiele minerałów , witamin z, potas, sód, magnez, fluor, chlor, żelazo wit. z grupy B,C,E, beta karoten, to doskonały przeciwutleniacz.

Można go stosować:

  • na zakwaszony organizm
  • pomaga w walce z candidą
  • pomocny przy odchudzaniu (ale bez ruchu ani rusz😊😊😊💜😊)
  • obniża ciśnienie krwi
  • w kosmetyce
  • wielu osobom pomaga na uporczywe skurcze łydek, czy drgającą powiekę
  • polecane jest picie na czczo (1 łyżka do herbaty octu wymieszana w szklanką wody)- oczyszczanie organizmu z toksyn
Ocet jabłkowy  ma masę zastosowań,podobno można się wspomagać nim podczas kuracji odchudzających- ale nie próbowałam, zdecydowanie wolę zajęcia fitness a ocet  króluje w mojej kuchni jako dodatek do sałatek, zakwaszania zup itp...

Jak najbardziej polecam zrobić samemu taki ocet to nic trudnego, wystarczą jabłka takie eko, rosnące dziko....duży słoik...woda i trochę cukru...oraz odrobina cierpliwości....i ocet robi się sam.

Przepis na ocet jabłkowy:

  • około 2 kg jabłek
  • 1,5 l wody 
  • 4 łyżki cukru
  • duży słoik
Jabłka myjemy, usuwamy pestki i ogonki, kroimy na dowolne kawałki np.ćwiartki, kostka.
Wrzucamy jabłka do do dużego słoja( wcześniej wyparzonego).
Wodę z cukrem przegotowujemy, studzimy do temperatury pokojowej i zalewamy jabłka.
Naczynie szczelnie przykrywamy(aby nie dostały się muszki)ja zakrywam kawałkiem płótna i zabezpieczam gumką recepturką.
I zostawiamy w spokoju na miesiąc w ciepłym miejscu...w kuchni pod stołem, czy gdzieś w kącie pokoju jak najdalej od światła słonecznego.
Pamiętajmy aby raz dziennie mieszać drewnianą (wyparzoną!)łyżką.
Trzy tygodnie fermentacji



A gdy piana przestanie się pojawiać to znak, że proces fermentacji się zakończył. Trwa to do dwóch do czterech tygodni, zależy od tego ile cukru maja w sobie jabłka i oczywiście od temperatury otoczenia.

Przecedzamy przez gazę - może być do drugiego słoja,słoików mniejszych lub butelek, przykrywamy ponownie gazą i odstawiamy w spokojne miejsce (do szafki)aby ocet nam się klarował(około 2 tygodnie)- będziemy widzieć osad na dnie naczynia.
I teraz można drugi raz przecedzić już do docelowych butelek w których ocet będzie przechowywany.
Ja przecedzam tylko raz od razu do butelek.


Pamiętaj ! aby używać czystych wyparzonych naczyń szklanych i drewnianych łyżek.Ważne aby jabłka były niepryskane chemią.











Copyright © 2016 CUDEM JEST ŚWIAT , Blogger